[صفحه اصلی ]   [ English ]  
بخش‌های اصلی
مدیریت دانشکده::
درباره دانشکده::
قطب علمی" بهســــا"::
درباره مهندسی صنایع::
معرفی افراد::
امور آموزش::
امور پژوهش::
مرکز کامپیوتر::
دانشجویان::
اخبار دانشکده::
تقویم دانشکده::
تسهیلات پایگاه::
::
شعار دانشگاه علم و صنعت ایران
..
مرام‌نامه اساتید
..
منشور اخلاقی دانشجویان
..
اخبار و اطلاعیه‌‌های آموزشی

..
دفاعیه‌ها و سمینارها

AWT IMAGE

AWT IMAGE

AWT IMAGE 

AWT IMAGE

AWT IMAGE

..
کارآموزی
..
مطالب علمی
..
راهنمــای تصویب پروپــوزال دانشجویان کارشنــاسی ارشد
..
برنامه 8 ترمه (مقطع کارشناسی)

AWT IMAGE

..
امروز: شنبه مورخ 1 اردیبهشت 1403
AWT IMAGE
AWT IMAGE
AWT IMAGE
AWT IMAGE
AWT IMAGE
AWT IMAGE
AWT IMAGE
AWT IMAGE

جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
آخرین مطالب سایر بخش‌ها
:: مراسم گرامیداشت مقام شهید و تجدید میثاق با شهدای والامقام در دانشگاه برگزار گردید/ ۲۲اسفند ۱۴۰۲
:: جلسه تکریم و معارفه معاون فرهنگی و اجتماعی / ۱۹اسفند ۱۴۰۲
:: راهیان دانش، مدرسه پسرانه دکتر مصاحب/۱۵اسفند ۱۴۰۲
:: جمله‌ای به فارسی از امام صادق علیه‌السلام
:: رزومه فارسی د.میرمحمدصادقی
..
نظرسنجی
نقطه قوت سایت دانشکده صنایع کدام گزینه است؟
درج اطلاعیه های آموزشی
درج اخبار کنفرانس ها و همایش ها
درج اخبار دانشجویان و عمومی
امکانات سایت( ارسال پیام، پرسش،نظر و...)
   
..
:: دفاعیه دکتری ::
 | تاریخ ارسال: 1402/6/11 | 

 

ساره خزایلی دانشجوی دکتری رشته مهندسی صنایع، از رساله خود با عنوان «طراحی شبکه زنجیره تأمین محصولات فسادپذیر کشاورزی با درنظر گرفتن ویژگی کیفی محصولات در شرایط عدم قطعیت عرضه و تقاضا- مطالعه موردی: گیاهان دارویی»‏‎ ‎به راهنمایی آقای دکتر جبل‌عاملی و آقای دکتر صاحبی ۱۹ شهریور ماه ۱۴۰۲ ساعت ۸:۳۰ دفاع خواهد نمود‎. 

شماره دانشجوئی: ۹۴۸۷۲۰۰۱
نشانی الکترونیکی: khazaeli_sarehind.iust.ac.ir
اساتید راهنما:  آقای دکتر محمدسعید جبل عاملی- آقای دکتر هادی صاحبی

اساتید مشاور: آقای دکتر علیرضا معینی- آقای دکتر رمضان کلوندی
اساتید داور داخلی: آقای دکتر احمد ماکوئی- آقای دکتر ابراهیم تیموری
اساتید داور خارجی:
 آقای دکتر رضا توکلی‌مقدم- آقای دکتر جواد حسینی‌نژاد
زمان دفاع: ۱۹ شهریور ماه ۱۴۰۲- ساعت ۸:۳۰ صبح کلاس ۳۰۱ ( طبقه سوم دانشکده)

چکیده:

زنجیره تأمین محصولات کشاورزی پس از برداشت تا رسیدن به دست مشتری مشمول گذر زمان است و فسادپذیری این محصولات در طول زمان منجر به کاهش کیفیت آن می­‌گردد. مطالعه مقالات نشان می­‌دهد زنجیره تأمین محصولات فسادپذیر کشاورزی از جمله گیاهان دارویی که در آنها فسادپذیری منجر به افت کیفیت آن می­شود در بعد فسادپذیری با نرخ افت کیفیت متغیر، در زنجیره چندین لایه­‌ای کمتر مورد توجه قرار گرفته است. در این رساله به هدف پوشش شکاف طرح شده، به توسعه زنجیره تأمین محصولات فسادپذیر کشاورزی در مطالعه موردی گیاهان دارویی، به­ صورت یک تحقیق بنیادی-کاربردی پرداخته شده است. روش تحقیق کمّی و به­ صورت مدلسازی ریاضی است که در آن از روشهای تصمیم‌سازی با در نظر گرفتن کیفیت محصولات استفاده شده است. در برنامه‌ریزی، دو هدف سودآوری برای ذینفعان و کیفیت محصولات برای مصرف کنندگان در زنجیره چهار لایه­‌ای پس از برداشت شامل تأمین، فرآوری، انبارش و مشتری مورد نظر قرار دارد. در مواجهه با مساله تحقیق از نظریه­‌های مختلفی بر اساس ادبیات موجود شامل سردسازی در انبارش و در حمل، برنامه­‌ریزی فازی آرمانی برای مواجهه با عدم قطعیت در برخی پارامترهای زنجیره و در آخر برنامه­‌ریزی بازار ثانویه در کنار بازار اصلی جهت مواجهه با فسادپذیری محصولات و عدم قطعیت در عرضه محصولات، استفاده شده و مدلهایی متناسب با این نظریه­‌ها توسعه داده شده است. از داده‌­های مربوط به مطالعه موردی برای ارزیابی کارکرد صحیح مدلها و همچنین اعتبارسنجی آنها استفاده شده است. نتیجه چنین است که در طراحی شبکه تأمین چهارلایه‌­ای مورد نظر در زنجیره تأمین محصولات کشاورزی در مطالعه موردی گیاهان دارویی، بیشترین هزینه­‌ها مربوط به هزینه ناوگان حمل و تأمین مواد اولیه است. رویکرد ایجاد بازار ثانویه در مواجهه با فسادپذیری محصولات و همچنین در مواجهه با عدم قطعیت در عرضه محصولات و استفاده از تئوری هزینه‌­های کیفی در طراحی زنجیره تأمین در راستای افزایش سودآوری و منافع ذینفعان زنجیره خصوصاً کشاورزان در این زنجیره کارا است. بر اساس تحلیل انجام شده بر عوامل موثر بر هدف‌گذاری سود و کیفیت محصولات، این نتیجه حاصل شد که عوامل تأمین ناوگان حمل و نقل سریع، بر حفظ کیفیت محصولات عرضه شده در زنجیره و پاسخگویی به تقاضای مشتریان محصولات تازه مؤثر است. سردسازی محصولات غیرفرآوری شده و تازه برای مشتریان مربوطه در صورتی که بتواند با هزینه پایین انجام پذیر باشد، به همراه بسته‌بندی محصولات تازه با استفاده از فناوری‌های نوین با هزینه پایین، در کیفیت محصولات و سود زنجیره و پاسخگویی به تقاضای دسته مشتریان محصولات غیرفرآوری شده کشاورزی، نقش دارد. در این تحقیق با توجه به بعد کیفیت در محصولات فسادپذیر کشاورزی به صورت یکپارچه در طول زنجیره تأمین آن پس از برداشت، به ارائه راه حل‌های جدید برای مواجهه با فسادپذیری محصولات پرداخته شده است. مدل ارائه شده در مطالعه موردی قابل پیاده‌سازی بوده و دارای اعتبار ارزیابی شده است. رساله حاضر از جهت تدوین مدل پویای کیفیت پس از برداشت در زنجیره گفته شده، دارای نوآوری در تحقیقات و در مطالعه موردی، دارای نوآوری کاربردی است.  

کلیدواژه ها: زنجیره تأمین محصول فسادپذیری کشاورزی- سردسازی- هزینه کیفیت- بازار ثانویه- عدم قطعیت |
دفعات مشاهده: 986 بار   |   دفعات چاپ: 105 بار   |   دفعات ارسال به دیگران: 0 بار   |   0 نظر

CAPTCHA
   
سایر مطالب این بخش سایر مطالب این بخش نسخه قابل چاپ نسخه قابل چاپ ارسال به دوستان ارسال به دوستان

کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به دانشکده مهندسی صنایع دانشگاه علم و صنعت ایران می‌باشد. نقل هرگونه مطلب با ذکر منبع بلامانع می‌باشد.

Persian site map - English site map - Created in 0.12 seconds with 57 queries by YEKTAWEB 4642